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Food Studies

A Hands-On Guide

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Food Studies Willa Zhen
Código Libristo: 20238001
Editoras Bloomsbury Publishing, janeiro 2019
Traditional food studies textbooks tend to emphasize theoretical concepts and text-based approaches.... Descrição completa
? points 288 b
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Traditional food studies textbooks tend to emphasize theoretical concepts and text-based approaches. Yet food is sensory, tactile, and experiential. Food Studies: A Hands-on Guide is the first book to provide a practical introduction to food stud

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Food Studies
Autor Willa Zhen
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2019
Número de páginas 224
EAN 9781474298674
ISBN 9781474298674
Código Libristo 20238001
Editoras Bloomsbury Publishing
Peso 504
Dimensões 242 x 237 x 15

Categorias

Sociedade & ciências sociais > Sociedade & cultura: generalidades > Estudos culturais e dos media > Estudos culturais > Estudos culturais: gastronomia e sociedade
Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Outras tecnologias & ciências aplicadas > Outras tecnologias e profissões vocacionais > Hotelaria e restauração
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