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Food Processing and Preservation Technology

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Food Processing and Preservation Technology Preeti Birwal
Código Libristo: 46218731
Editoras Apple Academic Press Inc., agosto 2024
Focuses on novel and nonthermal processing of food and food products, incluing dielectric heating an... Descrição completa
? points 259 b
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Focuses on novel and nonthermal processing of food and food products, incluing dielectric heating and ohmic heating as well as three-dimensional printing of foods and ozonization of food products. It also delves into process interventions for food processing and preservations.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Food Processing and Preservation Technology
Autor Preeti Birwal, Santosh K. Mishra
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2024
Número de páginas 286
EAN 9781774639467
ISBN 1774639467
Código Libristo 46218731
Editoras Apple Academic Press Inc.
Peso 453
Dimensões 156 x 234

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Matemática & ciência > Biologia, ciências da vida
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