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Food Process Engineering

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Food Process Engineering Murlidhar Meghwal
Código Libristo: 35700775
Editoras Apple Academic Press Inc., março 2021
This book provides a global perspective of present-age frontiers in food process engineering researc... Descrição completa
? points 259 b
106.35 €
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This book provides a global perspective of present-age frontiers in food process engineering research, innovation, and emerging trends. It provides an abundance of new information on a variety of issues and problems in food processing technology. Divided into five parts, the book presents new research on new trends and technologies in food processing, ultrasonic treatment of foods, foods for specific needs, food preservation, and food hazards and their controls.

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Sobre o livro

Nome completo Food Process Engineering
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2021
Número de páginas 436
EAN 9781774637036
ISBN 1774637030
Código Libristo 35700775
Peso 700
Dimensões 226 x 151 x 27
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