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Food Engineering

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Food Engineering Megh R Goyal
Código Libristo: 10037255
Editoras Apple Academic Press Inc., novembro 2016
This new volume presents a selection of recent advances and emerging trends in food process engineer... Descrição completa
? points 334 b
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This new volume presents a selection of recent advances and emerging trends in food process engineering from several disciplines. Exploring the key concepts of food engineering, Food Engineering: Emerging Issues, Modeling, and Applications presents the information in four parts: Modeling in food engineering; Research advances in food engineering; Role of food engineering in human health; Emerging issues and applications in food engineering.

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Sobre o livro

Nome completo Food Engineering
Autor Megh R Goyal
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2016
Número de páginas 396
EAN 9781771883689
ISBN 9781771883689
Código Libristo 10037255
Editoras Apple Academic Press Inc.
Peso 856
Dimensões 161 x 236 x 25

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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