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Flavoromics

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Flavoromics Matteo Bordiga
Código Libristo: 49547124
Editoras Taylor & Francis Ltd, setembro 2025
This book explains how today's single sample research will generate thousands of data points, which...
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This book explains how today's single sample research will generate thousands of data points, which are loaded into sophisticated statistical analysis algorithms to establish what stimuli are responsible for flavor.

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Sobre o livro

Nome completo Flavoromics
Autor Matteo Bordiga
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2025
Número de páginas 344
EAN 9781032215129
ISBN 1032215127
Código Libristo 49547124
Editoras Taylor & Francis Ltd
Peso 453
Dimensões 178 x 254

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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