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Fish Drying & Smoking

Production and Quality

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Fish Drying & Smoking Peter E. Doe
Código Libristo: 04815046
Editoras Taylor & Francis Inc, junho 1998
Explains the traditional fish smoking and drying practices in terms of the basic underlying principl... Descrição completa
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Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Fish Drying & Smoking
Autor Peter E. Doe
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 1998
Número de páginas 268
EAN 9781566766685
ISBN 1566766680
Código Libristo 04815046
Editoras Taylor & Francis Inc
Peso 612
Dimensões 156 x 234 x 15

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Cookery: preserving & freezing
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