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Fermentation Processes

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Fermentation Processes Angela Jozala
Código Libristo: 24121558
Editoras IntechOpen, fevereiro 2017
Fermentation is a theme widely useful for food, feed and biofuel production. Indeed each of these ar... Descrição completa
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Fermentation is a theme widely useful for food, feed and biofuel production. Indeed each of these areas, food industry, animal nutrition and energy production, has considerable presence in the global market. Fermentation process also has relevant applications on medical and pharmaceutical areas, such as antibiotics production. The present book, Fermentation Processes, reflects that wide value of fermentation in related areas. It holds a total of 14 chapters over diverse areas of fermentation research.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Fermentation Processes
Autor Angela Jozala
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2017
Número de páginas 312
EAN 9789535129271
ISBN 9535129279
Código Libristo 24121558
Editoras IntechOpen
Peso 694
Dimensões 170 x 244 x 19

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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