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Enzymes in Fruit and Vegetable Processing

Chemistry and Engineering Applications

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Enzymes in Fruit and Vegetable Processing Alev Bayindirli
Código Libristo: 24282259
Editoras Taylor & Francis Ltd, setembro 2019
The enzyme market for the fruit and vegetable industry has grown exponentially in recent years, and... Descrição completa
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Sobre o livro

Nome completo Enzymes in Fruit and Vegetable Processing
Autor Alev Bayindirli
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2019
Número de páginas 405
EAN 9780367384128
ISBN 0367384124
Código Libristo 24282259
Editoras Taylor & Francis Ltd
Peso 750
Dimensões 156 x 234 x 20

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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