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Engineering Principles for Food Processing Technology and Product Realization

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Engineering Principles for Food Processing Technology and Product Realization Leonardo Sepulveda Torre
Código Libristo: 46155987
Editoras Apple Academic Press Inc., novembro 2024
Discusses essential elements of food process engineering and innovations that are changing the food... Descrição completa
? points 461 b
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Discusses essential elements of food process engineering and innovations that are changing the food industry. Covers modern methods for engineering processing along with food safety and quality controls. Focuses on chemical features of food products, food microbiology, packaging, processing, distribution of quality foods, and preservation.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Engineering Principles for Food Processing Technology and Product Realization
Autor Leonardo Sepulveda Torre, Porteen Kannan
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2024
Número de páginas 342
EAN 9781774915752
ISBN 1774915758
Código Libristo 46155987
Editoras Apple Academic Press Inc.
Peso 453
Dimensões 156 x 234

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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