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Encapsulation in Food Processing and Fermentation

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Encapsulation in Food Processing and Fermentation Steva Lević
Código Libristo: 39261644
Editoras Taylor & Francis Ltd, agosto 2022
The book Encapsulation in food processing and fermentations provides new insights into food encapsul... Descrição completa
? points 518 b
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The book Encapsulation in food processing and fermentations provides new insights into food encapsulation processes. The chapters are organized in a manner that even readers who are not familiar with encapsulation will find the information of interest.

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Sobre o livro

Nome completo Encapsulation in Food Processing and Fermentation
Autor Steva Lević, Viktor Nedović, Branko Bugarski
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2022
Número de páginas 368
EAN 9780367258313
ISBN 0367258315
Código Libristo 39261644
Editoras Taylor & Francis Ltd
Peso 857
Dimensões 156 x 234

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Matemática & ciência > Biologia, ciências da vida
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