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Edible Oil Structuring

Name: Edible Oil Structuring
Brand: Royal Society of Chemistry
SKU: 16394664
Price: 179.41 EUR
Availability: InStock
Author: Ashok R. Patel
ISBN: 9781782628293

Ashok R. Patel

George John

Michael Rogers

Língua

Inglês

Livro Livro de capa dura

Código Libristo: 16394664

Editoras Royal Society of Chemistry, setembro 2017

Driven both by real industrial needs and curiosity for fundamental research, edible oil structuring...

Código Libristo: 16394664

435 b

179.41 €

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Driven both by real industrial needs and curiosity for fundamental research, edible oil structuring has emerged as a subject of growing interest to students, academics and scientists involved in the research of this field.

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Sobre o livro

Nome completo Edible Oil Structuring

Autor Ashok R. Patel, George John, Michael Rogers

Língua

Inglês

Encadernação Livro - Livro de capa dura

Data de emissão 2017

Número de páginas 336

EAN 9781782628293

ISBN 1782628290

Código Libristo 16394664

Editoras Royal Society of Chemistry

Peso 708

Dimensões 162 x 241 x 27

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas

Matemática & ciência > Química > Química física

Matemática & ciência > Biologia, ciências da vida > Bioquímica

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