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Dairy Engineering

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Dairy Engineering Megh R Goyal
Código Libristo: 10036462
Editoras Apple Academic Press Inc., março 2017
Written for and by dairy and food engineers with experience in the field, this new volume provides a... Descrição completa
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Written for and by dairy and food engineers with experience in the field, this new volume provides a wealth of valuable information on dairy technology and its applications. The book covers devices, standardization, packaging, ingredients, laws and regulatory guidelines, food processing methods, and more. The coverage of each topic is comprehensive enough to serve as an overview of the most recent and relevant research and technology.

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Sobre o livro

Nome completo Dairy Engineering
Autor Megh R Goyal, Rupesh S Chavan
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2017
Número de páginas 350
EAN 9781771883801
ISBN 9781771883801
Código Libristo 10036462
Editoras Apple Academic Press Inc.
Peso 1018
Dimensões 240 x 163 x 34

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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