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Chocolat & Confiserie

Língua AlemãoAlemão
Livro Livro de capa dura
Livro Chocolat & Confiserie Felix Vogel
Código Libristo: 35384191
Editoras Matthaes, dezembro 2019
Die Leidenschaft für Schokolade hautnah erlebenFünf außergewöhnliche Konditoren - Daniel Budde, Matt... Descrição completa
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Die Leidenschaft für Schokolade hautnah erlebenFünf außergewöhnliche Konditoren - Daniel Budde, Matthias Frész, Daniel Rebert, Bernd Siefert und Felix Vogel - haben sich zusammengetan, um das wegweisende Buch "Chocolat & Confiserie" zu schaffen, um Ihnen einen Einblick in die hohe Kunst der Chocolaterie zu geben. Pralinen, Riegel, Spezialitäten und mehr, dieses Spektrum an kreativen und teilweise noch nie gesehenen Schokoladenspezialitäten der modernen Konditorei und Patisserie finden Sie hier. Das Buch umfasst über 70 Rezepte, von der Aprikosen-Olivenöl-Praline über den Engadiner-Riegel bis hin zur Spezialität Tartelette Chocolat oder Twister Popcorn.Kunstwerke aus Schokolade herstellenModerne Konditorei ist ohne Schokolade undenkbar. Sie ist Genussmittel, Grundprodukt und Luxusgut - insbesondere wenn sie von kreativen Konditor*innen weiterverarbeitet wurde. Ein exzellentes Grundprodukt wird so, kombiniert mit Gewürzen oder anderen Ingredienzien, zur Praline, zum Riegel oder zum Törtchen.Bei vielen Rezepten im Buch wird die Herstellung in einer Schritt-für-Schritt-Bilderreihe genauestens erklärt. Darüber hinaus enthält das Buch Signature-Kreationen der Autoren Daniel Budde, Daniel Rebert, Matthias Frész, Felix Vogel und Bernd Siefert und eine fachkundige Einleitung zum Thema KakaoDie Welt der Schokolade in ihrer höchsten Form. Zaubern Sie beeindruckende Pralinen, Riegel und andere Spezialitäten aus Schokolade.

Atriz & Poliglota
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Ewa Kasp
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Sobre o livro

Nome completo Chocolat & Confiserie
Autor Felix Vogel, Fabian Rimann, Daniel Budde, Daniel Rebert, Bernd Siefert
Língua Alemão
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2019
Número de páginas 240
EAN 9783985410255
ISBN 3985410259
Código Libristo 35384191
Editoras Matthaes
Peso 1353
Dimensões 220 x 282 x 22

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Pratos e cursos de culinária > Cozimento, pão e bolos
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