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Changing Chicken

Chooks, Cooks and Culinary Culture

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Changing Chicken Jane Dixon
Código Libristo: 06384200
Editoras UNSW Press, julho 2002
Chicken meat is one of Australia's most popular and affordable foods, but it was not ever thus. The...
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Chicken meat is one of Australia's most popular and affordable foods, but it was not ever thus. The Changing Chicken provides a unique view of food systems and culture through an examination of our changing attitudes to chicken meat.

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Sobre o livro

Nome completo Changing Chicken
Autor Jane Dixon
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2002
Número de páginas 224
EAN 9780868404776
ISBN 9780868404776
Código Libristo 06384200
Editoras UNSW Press
Peso 316
Dimensões 162 x 237 x 16

Categorias

Place qualifiers > Australasia, Oceania, Pacific Islands, Atlantic Islands > Australasia > Australia
Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Sociedade & ciências sociais > Sociologia & antropologia > Sociologia
História & arqueologia > História > História da Australásia e do Pacífico
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc.
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