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Cereal Processing Technologies
Impact on Nutritional, Functional, and Biological Properties
Língua
Inglês
Inglês
Livro
Capa mole
This book reviews cereal processing technologies and their impact on quality attributes of cereals,...
Descrição completa
Código Libristo: 48581933
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203 b
203 b
84.16
€
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This book reviews cereal processing technologies and their impact on quality attributes of cereals, detailing the processing techniques of cereals with recent advancements followed by their impact on nutritive, functional and biological potential.
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Sobre o livro
Nome completo
Cereal Processing Technologies
Língua
Inglês
Inglês
Encadernação
Livro - Capa mole
Data de emissão
2025
Número de páginas
491
EAN
9781032150338
Código Libristo
48581933
Editoras
Taylor & Francis Ltd
Peso
874
Dimensões
178 x 254
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