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Carotenoids: Properties, Processing and Applications

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Carotenoids: Properties, Processing and Applications Charis Galanakis
Código Libristo: 22588713
Editoras Elsevier Books, outubro 2019
Carotenoids: Properties, Processing, and Applications fills the gap of transfer knowledge between ac... Descrição completa
? points 551 b
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Carotenoids: Properties, Processing, and Applications fills the gap of transfer knowledge between academia and industry, covering integral information in three critical dimensions: properties, recovery and applications. At the moment, carotenoid

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Sobre o livro

Nome completo Carotenoids: Properties, Processing and Applications
Autor Charis Galanakis
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2019
Número de páginas 385
EAN 9780128170670
Código Libristo 22588713
Editoras Elsevier Books
Peso 630
Dimensões 152 x 229 x 7

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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