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Língua
Inglês
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Livro
Capa mole
Reviews the major principles and operations used during food canning, identifies the nutritional and...
Código Libristo: 06426119
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Reviews the major principles and operations used during food canning, identifies the nutritional and sensory changes occurring during the process and their effect on the quality of canned foods.
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Sobre o livro
Nome completo
Canning Technology
Autor
Emmanuel Ohene Afoakwa
Língua
Inglês
Inglês
Encadernação
Livro - Capa mole
Data de emissão
2008
Número de páginas
85
EAN
9781604566536
ISBN
9781604566536
Código Libristo
06426119
Editoras
Nova Science Publishers Inc
Peso
186
Dimensões
154 x 228 x 7
