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Breaded Fried Foods

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Breaded Fried Foods MALLIKARJUNAN
Código Libristo: 16387695
Editoras Taylor & Francis Ltd, junho 2017
Despite the hype about healthy, low-carb/low-fat diets, the production of deep-fat fried foods conti... Descrição completa
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Despite the hype about healthy, low-carb/low-fat diets, the production of deep-fat fried foods continues to be a major processing operation around the world, generating billions of dollars each year. Due to their uniquely crispy exterior and juicy inter

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Sobre o livro

Nome completo Breaded Fried Foods
Autor MALLIKARJUNAN
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2017
Número de páginas 184
EAN 9781138117884
ISBN 9781138117884
Código Libristo 16387695
Editoras Taylor & Francis Ltd
Peso 360
Dimensões 156 x 234

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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