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Basic Protocols in Starch Characterization

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Basic Protocols in Starch Characterization Pedro H. Campelo
Código Libristo: 49773186
Editoras Springer-Verlag GmbH, março 2026
This book presents a comprehensive and up-to-date collection of analytical methods for starch charac... Descrição completa
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This book presents a comprehensive and up-to-date collection of analytical methods for starch characterization. Chapters cover techniques such as classical and emerging approaches for evaluating physicochemical properties, structural features, and functional behavior. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.

 

 Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols in Starch Characterization aims to be comprehensive guide for researchers in the field.

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Sobre o livro

Nome completo Basic Protocols in Starch Characterization
Autor Pedro H. Campelo
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2026
Número de páginas 350
EAN 9781071651155
ISBN 1071651153
Código Libristo 49773186
Editoras Springer-Verlag GmbH
Peso 680

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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