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Basic Protocols in Enology and Winemaking

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Basic Protocols in Enology and Winemaking Maurício Bonatto Machado de Castilhos
Código Libristo: 42567429
Editoras Springer, Berlin, novembro 2022
This volume details methods using classical apparatus and mechanisms to study enology and winemaking... Descrição completa
? points 535 b
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This volume details methods using classical apparatus and mechanisms to study enology and winemaking. Chapters guide readers through protocols on titration, distillation, spectrophotometry, advanced methods applying High-Performance Liquid Chromatography with Mass Spectrometry (HPLC-MSn), Gas Chromatography coupled with Mass Spectrometry (GC-MS) and Nuclear Magnetic Resonance (NMR).Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols in Enology and Winemaking aims to be a useful and practical guide to new researchers and experts looking to expand their knowledge.

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Sobre o livro

Nome completo Basic Protocols in Enology and Winemaking
Autor Maurício Bonatto Machado de Castilhos
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2023
Número de páginas 208
EAN 9781071630877
Código Libristo 42567429
Editoras Springer, Berlin
Peso 580
Dimensões 178 x 254

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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