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Bakery Technology and Engineering

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Bakery Technology and Engineering Samuel A. Matz
Código Libristo: 11585530
Editoras PAN-TECH INTL INC, novembro 1999
This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technolog... Descrição completa
? points 197 b
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Sobre o livro

Nome completo Bakery Technology and Engineering
Autor Samuel A. Matz
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 1999
Número de páginas 740
EAN 9780942849202
ISBN 0942849205
Código Libristo 11585530
Editoras PAN-TECH INTL INC
Peso 1179
Dimensões 153 x 230 x 46

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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