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Baked Products - Science, Technology and Practice

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Baked Products - Science, Technology and Practice Linda S. Young
Código Libristo: 04954788
Editoras John Wiley and Sons Ltd, setembro 2006
Taking a fresh approach to information on baked products, this exciting new book from industry consu... Descrição completa
? points 573 b
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Sobre o livro

Nome completo Baked Products - Science, Technology and Practice
Autor Linda S. Young, S. P. Cauvain
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2006
Número de páginas 244
EAN 9781405127028
ISBN 1405127023
Código Libristo 04954788
Editoras John Wiley and Sons Ltd
Peso 640
Dimensões 263 x 188 x 19

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Pratos e cursos de culinária > Cozimento, pão e bolos
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