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Advanced Quantitative Microbiology for Foods and Biosystems

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Advanced Quantitative Microbiology for Foods and Biosystems Micha Peleg
Código Libristo: 24621925
Editoras Taylor & Francis Ltd, setembro 2019
Presenting a novel view of the quantitative modeling of microbial growth and inactivation patterns i... Descrição completa
? points 249 b
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Presenting a novel view of the quantitative modeling of microbial growth and inactivation patterns in food, water, and biosystems, Advanced Quantitative Microbiology for Foods and Biosystems: Models for Predicting Growth and Inactivation describes n

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Sobre o livro

Nome completo Advanced Quantitative Microbiology for Foods and Biosystems
Autor Micha Peleg
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2019
Número de páginas 456
EAN 9780367390952
ISBN 0367390957
Código Libristo 24621925
Editoras Taylor & Francis Ltd
Peso 840
Dimensões 152 x 229

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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