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Advanced Micro-Level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Advanced Micro-Level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications Karim
Código Libristo: 37149190
Editoras Taylor & Francis Ltd, janeiro 2022
This book details developments in advanced technology to explore micro-level structural changes duri...
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This book details developments in advanced technology to explore micro-level structural changes during food processing. It is based on the authors' comprehensive knowledge and application of microimaging methods in thermal processing.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Advanced Micro-Level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications
Autor Karim, Azharul (Queensland University of Technology, Brisban, Australia), Fawzia, Sabrina (Queensland University of Technology, Brisbane, Australia), Mohammad Mahbubur Rahman
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2022
Número de páginas 96
EAN 9780367472160
ISBN 0367472163
Código Libristo 37149190
Editoras Taylor & Francis Ltd
Peso 298
Dimensões 322 x 156 x 13

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Engenharia mecânica & materiais > Ciência dos materiais > Mecânica dos fluidos
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