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Active Packaging for Food Applications

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Active Packaging for Food Applications Brody
Código Libristo: 04825580
Editoras Taylor & Francis Inc, junho 2001
Presents a survey of the active packaging technologies that play a role in packaging for the improve... Descrição completa
? points 903 b
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Presents a survey of the active packaging technologies that play a role in packaging for the improvement of food preservation, quality and safety. This work focuses on technologies in commercial use or with the potential to become commercial, including oxygen scavenging, moisture control, antimicrobials, odor removal and aroma emission.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Active Packaging for Food Applications
Autor Brody, Aaron L. (President & CEO, Packaging/Brody, Inc., Duluth, Georgia, USA), Strupinsky, E. P. (Rubbright-Brody, Inc., ), Kline, Lauri R. (Natick Soldier Center, Natick, Massachusetts, USA)
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2001
Número de páginas 236
EAN 9781587160455
ISBN 1587160455
Código Libristo 04825580
Editoras Taylor & Francis Inc
Peso 600
Dimensões 152 x 229 x 18

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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