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Active Antimicrobial Food Packaging

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Active Antimicrobial Food Packaging Isil Var
Código Libristo: 23924168
Editoras IntechOpen, janeiro 2019
Active antimicrobial food packaging is a new generation of packaging. Antimicrobial food additives a... Descrição completa
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Active antimicrobial food packaging is a new generation of packaging. Antimicrobial food additives are incorporated in the food packaging systems to inhibit, retard, or inactivate microbial growth to extend the shelf life of foods. This book is composed of five chapters, and is aimed at introducing the reader to active antimicrobial food packaging, as well as concerns of the consumers on synthetic-based food additives.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Active Antimicrobial Food Packaging
Autor Isil Var, Sinan Uzunlu
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2019
Número de páginas 104
EAN 9781789850031
ISBN 1789850037
Código Libristo 23924168
Editoras IntechOpen
Peso 448
Dimensões 180 x 260 x 12

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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