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Inglês
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E-book
Adobe ePub DRM
The magnificent Himalayan Mountains, the highest in the world and home to the famed Mount Everest an...
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Código Libristo: 47338038
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242 b
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The magnificent Himalayan Mountains, the highest in the world and home to the famed Mount Everest and K2, are also imbued with a rich diversity of ethnic fermented foods. Dr. Jyoti Prakash Tamang, one of the leading authorities on food microbiology, has studied Himalayan fermented foods and beverages for the last twenty-two years. His comprehensive
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Sobre o livro
Nome completo
Himalayan Fermented Foods
Autor
Jyoti Prakash Tamang
Língua
Inglês
Inglês
Encadernação
E-book - Adobe ePub DRM
Data de emissão
2009
Número de páginas
216
EAN
9781040209172
Código Libristo
47338038
Editoras
CRC Press
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