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Flavoromics

An Integrated Approach to Flavor and Sensory Assessment

Língua InglêsInglês
E-book Adobe ePub DRM
Editoras CRC Press, dezembro 2023
* Includes a detailed section on data handling/mining* Section 4 describes a broad overview of diffe... Descrição completa
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* Includes a detailed section on data handling/mining* Section 4 describes a broad overview of different food matrices* Points out the integration of flavoromics with advanced separation methods, data management, statistical modeling, and variable selection

Atriz & Poliglota
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Ewa Kasp
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Sobre o livro

Nome completo Flavoromics
Autor Leo Nollet, Matteo Bordiga
Língua Inglês
Encadernação E-book - Adobe ePub DRM
Data de emissão 2023
Número de páginas 366
EAN 9781003816058
Código Libristo 44858744
Editoras CRC Press

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Economia, finanças, empresa & gestão > Indústria & estudos industriais > Indústrias manufatureiras
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