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Think Like a Chef

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Think Like a Chef COLICCHIO TOM
Código Libristo: 06583174
Editoras Random House USA Inc, novembro 2007
The chef and co-owner of New York's acclaimed Gramercy Tavern presents not just recipes, but rather... Descrição completa
? points 48 b
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The chef and co-owner of New York's acclaimed Gramercy Tavern presents not just recipes, but rather the skills and confidence to improvise in the kitchen, the surest path to creating true culinary magic. Colicchio's goal is to give readers the confidence to walk through markets without a recipe, understand the potential of ingredients, and use time-honored techniques and solid skills to produce fantastic meals. 125 color photos.

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Sobre o livro

Nome completo Think Like a Chef
Autor COLICCHIO TOM
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2007
Número de páginas 272
EAN 9780307406958
ISBN 9780307406958
Código Libristo 06583174
Editoras Random House USA Inc
Peso 856
Dimensões 253 x 189 x 15

Categorias

Place qualifiers > The Americas > North America (USA & Canada) > United States of America, USA
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Gastronomia nacional e regional
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