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Técnicas culinarias

Língua EspanholEspanhol
Livro Capa mole
Livro Técnicas culinarias Gustavo Mayor Rivas
Código Libristo: 13235199
Editoras Editorial Síntesis, S. A., agosto 2002
Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales es el objetivo del estudio de la ter... Descrição completa
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Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales es el objetivo del estudio de la terminología, los conceptos, los métodos y las prácticas culinarias que presenta este libro. Las dos partes que lo componen responden a la necesidad tanto de alumnos como de profesores de integrar teoría y práctica, por lo que será una útil herramienta de trabajo para ambos. El libro ofrece una amplia gama de actividades en el aula especialmente diseńadas para ejercitar las técnicas culinarias en él expuestas.

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Sobre o livro

Nome completo Técnicas culinarias
Autor Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás, Nuria Pérez Oreja
Língua Espanhol
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2002
Número de páginas 224
EAN 9788497560016
ISBN 8497560019
Código Libristo 13235199
Editoras Editorial Síntesis, S. A.
Peso 389
Dimensões 170 x 240

Categorias

Interest qualifiers > Holidays, events & seasonal interest > Holidays & celebrations
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Cozinha em geral e receitas
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