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Sushi. Maki, onigiri e altre specialità di riso giapponesi

Name: Sushi. Maki, onigiri e altre specialità di riso giapponesi
Brand: Slow Food
SKU: 45142914
Price: 29.33 EUR
Availability: InStock
Author: Laure Kié
ISBN: 9788884998354

Laure Kié

Língua

Italiano

Livro Livro de capa dura

Código Libristo: 45142914

Editoras Slow Food, fevereiro 2024

Nel primo volume di questa nuova collana firmata da Laure Kié, la specialista della cucina giappones... Descrição completa

Código Libristo: 45142914

71 b

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Nel primo volume di questa nuova collana firmata da Laure Kié, la specialista della cucina giapponese, imparerete come preparare tante ricette di sushi partendo dalle basi (gli utensili, gli ingredienti, la cottura del riso ad esempio) e approfondendo le tecniche step by step. Bellissime pagine illustrate e arricchite da fotografie per cimentarsi con i tanti piatti a base di riso. In giapponese, gohan, significa anche “pasto”, a sottolineare, semmai ce ne fosse bisogno, la centralità di questo ingrediente per la cucina del Sol Levante. Oltre ai diversi tipi di sushi troverete nel volume un capitolo dedicato al bento e, in chiusura, una parte sui dessert per un viaggio unico nel mondo del riso giapponese.