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Study Guide for Garde Manger

Cold Kitchen Fundamentals

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Study Guide for Garde Manger Brenda R. Carlos
Código Libristo: 04499803
Editoras Pearson Education, fevereiro 2012
This is a student supplement associated with: Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals, 1/e The Amer...
? points 196 b
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Sobre o livro

Nome completo Study Guide for Garde Manger
Autor Brenda R. Carlos, Edward F. Leonard, The American Culinary Federation, Tina Powers
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2012
Número de páginas 112
EAN 9780131729049
ISBN 0131729047
Código Libristo 04499803
Editoras Pearson Education
Peso 281
Dimensões 10 x 10 x 10

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Outras tecnologias & ciências aplicadas > Outras tecnologias e profissões vocacionais > Hotelaria e restauração
Economia, finanças, empresa & gestão > Indústria & estudos industriais > Indústria hoteleira e de serviços
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