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Pan Y Salud: de Los Granos Ancestrales Al Pan de Hoy / Bread and Your Health: Fr Om Ancestral Grains to Today's Bread: de Los Granos Ancestrales Al Pa

Língua EspanholEspanhol
Livro Capa mole
Livro Pan Y Salud: de Los Granos Ancestrales Al Pan de Hoy / Bread and Your Health: Fr Om Ancestral Grains to Today's Bread: de Los Granos Ancestrales Al Pa Barriga
Código Libristo: 16194018
Editoras Grijalbo, agosto 2017
Xavier Barriga y María Jesús Callejo nos explican en este libro todolo que hay que saber hoy en día... Descrição completa
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Xavier Barriga y María Jesús Callejo nos explican en este libro todolo que hay que saber hoy en día sobre la preparación y el consumosaludable de pan.El pan es un alimento básico de nuestra dieta, aunque en los últimos decenios ha disminuido su consumo de formainjustificada. En este libro se hace un recorrido completo por elmundo del pan y los cereales y se pone en valor su contenidonutricional.En Pan y salud. De los granos ancestrales al pan de hoy se explica cómo han cambiado los hábitos alimentarios en Espa?arelativos al pan, cuánto pan debemos consumir según edad y sexo, sedesvela en qué consisten las intolerancias al trigo, sobre todo laenfermedad celíaca. Además, revisa los diferentes tipos de cereales,desde los trigos ancestrales, como la espelta o el kamut«, a losllamados pseudocereales, como la quinoa. Se desglosa cómo sediferencian en cuanto a aporte nutricional y cuáles son aptos para los celíacos, todo ello ilustrado con exquisitas recetas para hacer panen casa.Porque, sobre todo, este libro promueve el consumo de un pansano y sabroso, un pan de calidad.

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Sobre o livro

Nome completo Pan Y Salud: de Los Granos Ancestrales Al Pan de Hoy / Bread and Your Health: Fr Om Ancestral Grains to Today's Bread: de Los Granos Ancestrales Al Pa
Autor Barriga, Callejo
Língua Espanhol
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2017
Número de páginas 192
EAN 9788416220656
ISBN 8416220654
Código Libristo 16194018
Editoras Grijalbo
Peso 521
Dimensões 173 x 208 x 20

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Cozinha em geral e receitas
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Culinária saudável e macrobiótica
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