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A soup cookbook featuring 100 no-recipe recipes!
All you have to do is prepare the ingredients, cook them (or not), garnish and serve. No need to sauté, add ingredients in order, or monitor the cooking.
From a classic beef pho, a wholesome dhal and a warming mushroom velouté to a spring green gazpacho, a summery peach and rosé soup and a rich chocolate and vanilla cream, there is a seasonal soup for every occasion.
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