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Right Mix

Managing for Profit in Bar and Beverage Service

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Right Mix National Restaurant Association Educational Foundation
Código Libristo: 04890663
Editoras John Wiley & Sons Inc, setembro 1998
Profitable beverage service is crucial to the success of many operations, yet it can be underutilize... Descrição completa
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Profitable beverage service is crucial to the success of many operations, yet it can be underutilized by managers and employees. Informative and practical in approach, this book helps readers understand and appreciate the intricacies of how to manage a beverage operation profitably.

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Sobre o livro

Nome completo Right Mix
Autor National Restaurant Association Educational Foundation
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 1998
Número de páginas 190
EAN 9780471413134
ISBN 0471413135
Código Libristo 04890663
Editoras John Wiley & Sons Inc
Peso 548
Dimensões 216 x 274 x 10

Categorias

Economia, finanças, empresa & gestão > Empresa & gestão > Gestão e técnicas de gestão > Gestão de áreas específicas
Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Outras tecnologias & ciências aplicadas > Outras tecnologias e profissões vocacionais > Hotelaria e restauração
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Comida e bebida: bebidas > Comida e bebida: bebidas alcoólicas
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Comida e bebida: bebidas > Comida e bebida: bebidas não-alcoólicas
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