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Reinventing the Wheel: Milk, Microbes, and the Fight for Real Cheese Volume 65

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Reinventing the Wheel: Milk, Microbes, and the Fight for Real Cheese Volume 65 Bronwen Percival
Código Libristo: 22028411
Editoras UNIV OF CALIFORNIA PR, outubro 2019
In little more than a century, industrial practices have altered every aspect of the cheesemaking pr... Descrição completa
? points 59 b
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A Libristo tem a maior seleção de literatura estrangeira. É por isso que compro os meus livros aqui.

Sobre o livro

Nome completo Reinventing the Wheel: Milk, Microbes, and the Fight for Real Cheese Volume 65
Autor Bronwen Percival, Francis Percival
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2019
Número de páginas 320
EAN 9780520322776
ISBN 0520322770
Código Libristo 22028411
Editoras UNIV OF CALIFORNIA PR
Peso 386
Dimensões 140 x 218 x 20

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Culinária por ingredientes > Cozinha com produtos lácteos
Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Agricultura & pecuária
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