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Livro Raj at Table David Burton

Raj at Table

A Culinary History of the British in India

Língua

Inglês

Livro Capa mole

Livro Raj at Table David Burton

Código Libristo: 04896612

Editoras Faber & Faber, julho 1994

While the British were in India they developed a curious cuisine all of their own. Anglo-Indian cook... Descrição completa

Código Libristo: 04896612

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While the British were in India they developed a curious cuisine all of their own. Anglo-Indian cooking was at its best when it achieved a kind of cultural balance; mulligatawny, kedgeree and Worcestershire sauce are all products of the Raj. David Burton draws on first-hand accounts to describe a valuable piece of social history: in addition to over 60 authentic recipes. He builds up a fascinating and often hilarious picture of the British - at best endearingly naive, at worst ignorant and xenophobic - seen through the kitchen door.

Atriz & Poliglota

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Ewa Kasp

Ewa Kasp

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Sobre o livro

Nome completo Raj at Table

Autor David Burton

Língua

Inglês

Encadernação Livro - Capa mole

Data de emissão 1994

Número de páginas 256

EAN 9780571143900

ISBN 0571143903

Código Libristo 04896612

Editoras Faber & Faber

Peso 280

Dimensões 129 x 200 x 15

Categorias

Place qualifiers > Europe > Western Europe > Reino Unido da Grã-Bretanha

Place qualifiers > Asia > South Asia (Indian sub-continent) > India

História & arqueologia > História > História: assuntos e tópicos específicos > História social e cultural

Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Gastronomia nacional e regional

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