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Professional Table Service

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Professional Table Service Sylvia Meyer
Código Libristo: 01389414
Editoras John Wiley & Sons Inc, novembro 1990
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The key to providing quality table service is a knowledgeable, well-trained staff. This handsomely illustrated volume supplies that knowledge, coverying everything service personell need to know, from setting a table to recommending a wine to accepting a credit card. "Professional Table Service" has been translated directly from the acclaimed German edition, which is the most widely used service manual in the foodservice industry. Now American service people can master the techniques of polished European table service, so long considered the epitome of the industry.

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Sobre o livro

Nome completo Professional Table Service
Autor Sylvia Meyer, Edy Schmid, Christel Spühler
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 1990
Número de páginas 464
EAN 9780471289265
ISBN 0471289264
Código Libristo 01389414
Editoras John Wiley & Sons Inc
Peso 1522
Dimensões 217 x 254 x 30

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Outras tecnologias & ciências aplicadas > Outras tecnologias e profissões vocacionais > Hotelaria e restauração
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Cozinha em geral e receitas
Estilo de vida, passatempos & lazer > Guias de estilo de vida & estilo pessoal > Festas, etiqueta e receções
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