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Processing Foods to Design Structures for Optimal Functionality

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Processing Foods to Design Structures for Optimal Functionality Harjinder Singh
Código Libristo: 39306580
Editoras MDPI AG, junho 2022
This collection of papers provides a comprehensive knowledge on several food systems, focusing on co... Descrição completa
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This collection of papers provides a comprehensive knowledge on several food systems, focusing on composition, new processing technologies, material structures, interactions, and functionality and digestion characteristics. This will be an excellent source of information for students, academics and industry researchers.

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Sobre o livro

Nome completo Processing Foods to Design Structures for Optimal Functionality
Autor Harjinder Singh
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2022
Número de páginas 208
EAN 9783036543901
ISBN 3036543902
Código Libristo 39306580
Editoras MDPI AG
Peso 649
Dimensões 170 x 244 x 18

Categorias

Matemática & ciência > Biologia, ciências da vida
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