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Preserving

Inspirational Recipes from Around the World

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Preserving Katie Caldesi
Código Libristo: 44464584
Editoras Octopus, novembro 2024
Katie and Giancarlo embarked on a two year-long journey to discover the different methods of conserv... Descrição completa
? points 49 b
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Katie and Giancarlo embarked on a two year-long journey to discover the different methods of conserving food, from smoking fish in Scotland to drying chillies in Sri Lanka, and this book collects over 200 of their favourite recipes and invaluable advice on equipment, timings and ingredients. Covering Italian cured charcuterie inspired by Giancarlo's family recipes, jams and chutneys evoking Katie's memories of cooking with her mother to pickling, fermenting, freezing and pressure canning they combine traditional tried-and-tested methods with a thoroughly modern perspective.

Atriz & Poliglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre o livro

Nome completo Preserving
Autor Katie Caldesi, Giancarlo Caldesi, Katie Caldesi
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2024
Número de páginas 256
EAN 9781804192405
Código Libristo 44464584
Editoras Octopus
Peso 430
Dimensões 156 x 240

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Cookery: preserving & freezing
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