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Polyphenols and antioxidant activities of opuntia dillenii fruit

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Polyphenols and antioxidant activities of opuntia dillenii fruit Fatma Rahali
Código Libristo: 38791402
Editoras Our Knowledge Publishing, fevereiro 2022
The extraction of phenolic compounds is a very important step for the valorisation of these active i... Descrição completa
? points 100 b
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The extraction of phenolic compounds is a very important step for the valorisation of these active ingredients. Indeed, it depends on the extraction method and the appropriate solvent that preserves their biological properties. In this study, it was found that 100% ethanol maceration is the best extraction technique for total polyphenols and flavonoids. The results of this study also reveal that the pulp has the highest content of carotenoids. Regarding the DPPH free radical reduction method we found that the 100% ethanolic extract as well as the bark has the significant antiradical activity.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Polyphenols and antioxidant activities of opuntia dillenii fruit
Autor Fatma Rahali
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2022
Número de páginas 52
EAN 9786204484006
ISBN 6204484001
Código Libristo 38791402
Editoras Our Knowledge Publishing
Peso 96
Dimensões 150 x 220 x 3

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Engenharia bioquímica
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