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Planet Taco

A Global History of Mexican Food

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Planet Taco Jeffrey M. Pilcher
Código Libristo: 14172105
Editoras Oxford University Press Inc, março 2017
Planet Taco examines the historical struggles between globalization and national sovereignty in the... Descrição completa
? points 44 b
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Planet Taco examines the historical struggles between globalization and national sovereignty in the creation of "authentic" Mexican food. By telling the stories of the "Chili Queens" of San Antonio and the inventors of the taco shell, it shows how Mexican Americans helped to make Mexican food global.

Atriz & Poliglota
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A Libristo tem a maior seleção de literatura estrangeira. É por isso que compro os meus livros aqui.

Sobre o livro

Nome completo Planet Taco
Autor Jeffrey M. Pilcher
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2017
Número de páginas 320
EAN 9780190655778
ISBN 9780190655778
Código Libristo 14172105
Editoras Oxford University Press Inc
Peso 388
Dimensões 228 x 147 x 22

Categorias

Place qualifiers > The Americas > Latin America – Mexico, Central America, South America > Mexico & Central America > Mexico
Sociedade & ciências sociais > Sociedade & cultura: generalidades > Estudos culturais e dos media > Estudos culturais > Estudos culturais: gastronomia e sociedade
História & arqueologia > História > História: assuntos e tópicos específicos > História social e cultural
Time period qualifiers > c 1500 onwards to present day > 20th century, c 1900 to c 1999
História & arqueologia > História > História das Américas
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Gastronomia nacional e regional
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