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Olive Oil Handbook: Volume I

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Olive Oil Handbook: Volume I Thelma Bosso
Código Libristo: 12435158
Editoras CALLISTO REFERENCE, fevereiro 2015
The growth of the olive oil industry and health-promoting impacts associated with olive oil has rein... Descrição completa
? points 251 b
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The growth of the olive oil industry and health-promoting impacts associated with olive oil has reinforced the quest for novel information, stimulating a broad spectrum of research. This book is a source of currently compiled information. It encompasses a wide spectrum of topics under the section olive oil composition, analysis and quality, which includes quality evaluation and different techniques applied in authenticating the quality of olive-oil. This book will be an important reference for food scientists, biotechnologists, nutritionists, researchers, olive oil producers and consumers.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Olive Oil Handbook: Volume I
Autor Thelma Bosso
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2015
Número de páginas 260
EAN 9781632394910
ISBN 163239491X
Código Libristo 12435158
Editoras CALLISTO REFERENCE
Peso 517
Dimensões 152 x 229 x 16

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Agricultura & pecuária
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