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Un giornalista inglese si reca a Napoli e Roma per girare un documentario sulla vera pizza napoletana.
Ma la sua indagine si conclude in modo tragico: viene trovato morto a Roma e tutto il suo materiale è scomparso.
L'ispettore Gildo Falcone dovrà immergersi in un'indagine piena di segreti, tradimenti e rivalità legate alla tradizione pizzaiola.
Dai forni a legna di Napoli alle strade di Roma, Gildo scoprirà che dietro l'impasto perfetto si nasconde una verità pericolosa... e qualcuno disposto a uccidere pur di proteggerla.
Un thriller culinario avvincente su tradizione, ambizione e crimine, con l'inconfondibile sapore dell'Italia.