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monk
Língua
Inglês
Inglês
Livro
Livro de capa dura
An evocative and personal chef monograph - and an ode to wood-fired cooking - from Japan's exciting...
Descrição completa
Código Libristo: 33385616
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85 b
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An evocative and personal chef monograph - and an ode to wood-fired cooking - from Japan's exciting emerging chefmonk is the story of Yoshihiro Imai's 14-seat, seasonally inspired restaurant, set on the cherry blossom-lined Philosopher's Path in Kyoto. Through personal essays, reflections, recipes, and photography, Yoshihiro describes stories of the farmers, makers, and exceptional ingredients - from foraged vegetables to herbs and flowers - that inspire his omakase-style menu, explains why cooking with fire is central to the restaurant, and traces the evolution of the unpretentious, innovative, and flavorful pizza for which he is now renowned globally.
Atriz
&
Poliglota
EWA KASP
para
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Sobre o livro
Nome completo
monk
Autor
Naomi Reis, Emmy Reis
Língua
Inglês
Inglês
Encadernação
Livro - Livro de capa dura
Data de emissão
2021
Número de páginas
240
EAN
9781838662547
ISBN
1838662545
Código Libristo
33385616
Editoras
Phaidon Press Ltd
Peso
1080
Dimensões
271 x 208 x 26
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