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MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Língua EspanholEspanhol
Livro Capa mole
Livro MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS RAY
Código Libristo: 20165024
Editoras MC GRAW HILL INTERAMERICANA, novembro 2009
,Es un libro de texto para el curso de Microbiología de losalimentos de la licenciatura de N... Descrição completa
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,Es un libro de texto para el curso de Microbiología de losalimentos de la licenciatura de Nutrición. Abarca todos los temas delcurrículum del curso y un poco más con información actualizada. ,Revisada y ampliada para reflexionar sobre los avances másrecientes, esta edición mejora la cobertura de la enfermedadesproducidas por los alimentos al incluir nuevos patógenos, así comodescripciones del mecanismo de la patogénesis. ,Incluye un totalmente nuevo método de detección conevaluaciones de técnicas de detección rápida avanzada usandobiosensores y nanotecnología. ,Con la inclusión de ilustraciones de fácil entendimiento,este libro es una fuente esencial para los estudiantes de nutrición,así como una valiosa referencia para los nutriólogos en el ejerciciode su profesión.

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Sobre o livro

Nome completo MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Autor RAY
Língua Espanhol
Data de emissão 2010
Número de páginas 376
EAN 9786071503398
Código Libristo 20165024
Editoras MC GRAW HILL INTERAMERICANA
Peso 1
Dimensões 210

Categorias

Medicina & enfermagem > Medicina: generalidades
Medicina & enfermagem > Medicina pré-clínica: ciências basilares
Medicina & enfermagem > Medicina clínica & interna
Medicina & enfermagem > Especialidades médicas, ramos da medicina
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