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Meeting Planner's Guide to Catered Events

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Meeting Planner's Guide to Catered Events Patti J Shock
Código Libristo: 04081407
Editoras John Wiley & Sons Inc, outubro 2008
Food and beverage is the largest portion of a meeting budget, but most meeting and event planners ha... Descrição completa
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Food and beverage is the largest portion of a meeting budget, but most meeting and event planners have no formal background in purchasing and managing this expense. This guide helps event, meeting, and convention planners save money, negotiate contracts, deal with catering managers, and successfully manage the food and beverage aspect of their event. Covering everything from styles of service to on-premise and off-premise considerations to food and beverage contract negotiation, this book is a comprehensive and accessible reference for event planners and students.

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Sobre o livro

Nome completo Meeting Planner's Guide to Catered Events
Autor Patti J Shock
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2008
Número de páginas 320
EAN 9780470124116
ISBN 0470124113
Código Libristo 04081407
Editoras John Wiley & Sons Inc
Peso 626
Dimensões 193 x 234 x 18

Categorias

Economia, finanças, empresa & gestão > Indústria & estudos industriais > Indústria hoteleira e de serviços
Economia, finanças, empresa & gestão > Empresa & gestão
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