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Meat Production

Emerging Trends & Market Demands

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Meat Production Kimberly B Murch
Código Libristo: 06434228
Editoras Nova Science Publishers Inc, março 2014
Beef markets in the United States are undergoing rapid change as alternative production systems and... Descrição completa
? points 486 b
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Beef markets in the United States are undergoing rapid change as alternative production systems and technologies evolve in response to consumer demands and compete with conventional grain-fed beef production. This book focuses on the issues and implications of alternative beef production systems; slaughter and processing options and issues for locally sources meat; and technology, restructuring, and productivity growth of hog production in the United States from 1992 to 2009.

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Sobre o livro

Nome completo Meat Production
Autor Kimberly B Murch
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2014
Número de páginas 105
EAN 9781629488738
ISBN 9781629488738
Código Libristo 06434228
Editoras Nova Science Publishers Inc
Peso 358
Dimensões 160 x 237 x 14

Categorias

Sociedade & ciências sociais > Sociedade & cultura: generalidades > Estudos culturais e dos media > Estudos culturais > Estudos culturais: gastronomia e sociedade
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