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Lipid Oxidation Pathways, Volume Two

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Lipid Oxidation Pathways, Volume Two Afaf Kamal-Eldin
Código Libristo: 06703035
Editoras American Oil Chemists' Society, janeiro 2010
This volume complements Lipid Oxidation Pathways, Volume 1 by focusing on the oxidation kinetics and... Descrição completa
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This volume complements Lipid Oxidation Pathways, Volume 1 by focusing on the oxidation kinetics and mechanisms governing the behavior of different molecular species involved in lipid oxidation reactions. It provides a more detailed review of the reactions of other lipid molecules than conventional polyunsaturated fatty acids.

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Sobre o livro

Nome completo Lipid Oxidation Pathways, Volume Two
Autor Afaf Kamal-Eldin, David Min
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2010
Número de páginas 324
EAN 9781893997561
ISBN 9781893997561
Código Libristo 06703035
Editoras American Oil Chemists' Society
Peso 650
Dimensões 160 x 245 x 25

Categorias

Medicina & enfermagem > Medicina: generalidades > Saúde pública e medicina preventiva > Saúde pessoal e pública > Dietética e nutrição
Matemática & ciência > Biologia, ciências da vida > Biologia celular (citologia)
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