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LAS MOLECULAS QUE COMEMOS

Língua EspanholEspanhol
Livro Livro
Livro LAS MOLECULAS QUE COMEMOS YRUELA GUERRERO
Código Libristo: 43157057
Editoras LOS LIBROS DE LA CATARATA, abril 2023
Azúcares, hidratos de carbono, fibra, grasas o lípidos, minerales, proteínas y vitaminas son los com... Descrição completa
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Azúcares, hidratos de carbono, fibra, grasas o lípidos, minerales, proteínas y vitaminas son los componentes básicos de los alimentos, son las moléculas que comemos. ¿Qué propiedades tienen? ¿Por qué son importantes para nuestro desarrollo y salud? ¿Cómo proporcionan a los alimentos sus diferentes aromas, colores, sabores y texturas? ¿Qué tipo de reacciones químicas se producen al cocinar? ¿Qué enfermedades están vinculadas a la dieta? ¿Por qué los llamados superalimentos son falsos mitos de la alimentación? Esta obra es una guía didáctica que responde a estas y a otras preguntas que cualquiera se habrá planteado en algún momento sobre la alimentación y sobre las moléculas presentes en nuestra dieta. Con sencillas explicaciones y una amplia variedad de experimentos y talleres, en versión bilingüe español-inglés, que pueden hacerse tanto en la cocina de casa como en el colegio, este libro da a conocer, cocinando, la bioquímica de nuestra alimentación. Las moléculas que comemos está adaptado a los niveles educativos de primaria y secundaria.

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Sobre o livro

Nome completo LAS MOLECULAS QUE COMEMOS
Autor YRUELA GUERRERO, INMACULADA
Língua Espanhol
Encadernação Livro - Livro
Data de emissão 2023
Número de páginas 180
EAN 9788413527017
Código Libristo 43157057
Editoras LOS LIBROS DE LA CATARATA
Peso 481
Dimensões 210 x 210

Categorias

Literatura infantojuvenil & educativa > Infantojuvenil: de interesse geral > Infantojuvenil/ interesse geral: interesses práticos > Infantojuvenil/ interesse geral: cozinha e alimentos
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